MORIREMO TUTTI DI CORONAVIRUS-2019 ?

Cari,
il panico per l'epidemia di CoViD-2019 è ormai diffuso, per cui in questo post voglio provare a rassicurare i lettori facendo due calcoli matematici sull'effettiva potenzialità di questo virus in base alle mie conoscenze scientifiche (p.s. sono un Biologo e non mi metto alla pari dei luminari come Burioni, per cui le mie sono solo ipotesi!).
Userò alcuni termini scientifici ma spero di essere chiaro:
1- Si sa che il virus colpisce solo le persone che hanno l'antigene HLA-B27 (che ci serve per proteggerci dai virus https://it.wikipedia.org/wiki/HLA-B) con il sottotipo 04.
Nella zona di Wuhan in Cina, dove è iniziato tutto, sono il 69% della popolazione le persone con questa caratteristica, mentre in Italia/Europa ma anche nel Nord della Cina sono solo l'1%.  (Ecco spiegato il perchè il resto della Cina non è isolato come la zona di Wuhan).
2- Per cui potenzialmente in Italia possono essere attaccate dal virus 600.000 persone (l'1% di 60 milioni)
Però sappiamo che la diffusione al massimo colpisce il 30-40% della popolazione. Considerando che questo è un virus molto infettivo saranno colpite al massimo circa 250.000 persone in tutta Italia (L'influenza ne colpisce milioni )!
3- Di queste l'80% guarisce senza complicanze (come per un'influenza o raffreddore), mentre il 20 % possono richiedere il ricovero, per cui 50.000 persone in tutta Italia potrebbero avere bisogno di un ricovero. Se consideriamo che ci sono 20 regioni in Italia e che non tutte si ammaleranno in contemporanea potrebbero essere ricoverate 2-3000 persone per regione. Sono numeri elevati nella peggiore delle ipotesi ma consideriamo che ogni anno per l'influenza è la stessa cosa, per cui siamo perfettamente attrezzati per superare questa situazione. Considerando una mortalità del 2% potrebbero morire 1000 persone . Di queste 1000,  l'80% è stimato di persone over 60 con complicanze alle spalle.
Ecco spiegato anche il perchè in una città da 20000 persone ci potrebbe essere un morto, qualche ricoverato e tutti gli altri neanche essersi accorti di aver contratto il CoViD-2019 (come probabilmente è successo nelle città del Lodigiano in isolamento)
Per cui c'è da stare attenti per evitare che tutti si ammalino contemporaneamente per evitare che l'Italia si blocchi ma non mi sembra neanche stia arrivando la peste bubbonica o l'ebola (che uccide il 30% dei malati).
Consiglio di vedere il video dell'ONB che spiega come affrontare al meglio dal punto di vista alimentare questa situazione:
https://www.youtube.com/watch?v=TJhVXDCBFDU&feature=youtu.be

E consiglio di mangiare un bel piatto di spaghetti di riso con verdure

NUTRIZIONE e..te lo do io il CORONAVIRUS!

Cari,
siete tutti ansiosi di sapere quando verrà scoperto il vaccino per la nuova terribile epidemia del coronavirus cinese? Spero sinceramente di no, perchè per sconfiggere i coronavirus non serve un vaccino (il vaccino può avere effetto per un virus della famiglia dei coronavirus.. ma poi per gli altri?)
Quello che serve è solo una BUONA NUTRIZIONE, adeguata per uno stato di salute ottimale. E per buona nutrizione non intendo abbuffarsi di lasagne e patatine fritte ma quello di seguire una dieta mediterranea ottimale. In questo periodo mangiare quotidianamente arance e kiwi ricche di vitamina C, carote ricche di Vitamina A, broccoli e verza ricchi di flavonoidi, magari rinforzare il sistema immunitario con della pappa reale. Evitare cibi con farine raffinate o ricchi di zuccheri semplici come i dolci. Queste accortezze fanno si che il nostro fisico potrà reagire e combattere i coronavirus e oltre a provocarci una tosse o raffreddore o una leggera febbre altro non possono fare.
Naturalmente anche una buona igiene (lavarsi le mani con acqua e sapone quando si viene a contatto con altre persone) favorisce. Infine spegnete la TV o cambiate canale quando parlano di questa pandemia..lo scopo è solo quello di mettervi ansia e incrementare il fatturato delle case farmaceutiche!
Anche un bel pranzo giapponese con sushi ricco di omega 3 , alga wakame ricca di sali minearli e zenzero antinfiammatorio possono solo far bene in questo periodo!

Buon pranzo

ARANCE E CAPPERI

Carissimi,
le feste si avvicinano e con esse l'Inverno con i suoi malanni..febbre, raffreddore, tosse .....come prevenire tutto questo? Sicuramente un consumo elevato di vitamina C assunta dai cibi (non da integratori o da medicine) è possibile grazie alla presenza delle ARANCE, POMPELMI, LIMONI, CEDRI, BERGAMOTTO e KIWI , frutti che per fortuna in Italia troviamo di ottima qualità e a buon presso. Naturalmente io consiglio l'acquisto di frutta biologica per stare un pò più tranquilli ed evitare di riempirsi anche di fitofarmaci. nei prossimi post parleremo dei vari frutti più in dettaglio, oggi vi propongo invece una ricetta semplice come contorno nei vostri pranzi natalizi: ARANCE E CAPPERI

Le arance si accompagnano bene ad altre verdure come i finocchi oppure in questo caso alla cipolla di Tropea e ai capperi, il tutto condito da un filo d'olio d'oliva extravergine e un pò di sale. Dato l'effetto antiinfiammatorio della cipolla , in particolare l'effetto avviene nella gola infiammata, questo piatto tipico della cucina Mediterranea è perfetto come contorno per i nostri pranzi o cene durante l'inverno. Buon pranzo di Natale ed occhio a non esagerare

VITAMINA E e TUMORE ALLA PROSTATA

Durante le vacanze estive è arrivata una bella notizia dal punto di vista professionale, ovvero la pubblicazione di una ricerca fatta sugli effetti della vitamina E (utilizzata come integratore) e il cancro alla prostata dove si evidenzia che l'uso continuativo dell'integratore può favorire lo sviluppo del tumore. Questa ricerca, che ha dei limiti in quanto fatta su animali (topi) e cellule epiteliali della prostata (uomo) dimostra comunque che l'uso eccessivo degli integratori spesso invece che portare dei benefici peggiorano le condizioni di salute. 

La ricerca è stata pubblicata sulla prestigiosa rivista Scientific Reports di Nature ed è scaricabile interamente da pub med:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31406187

Data l'importanza della rivista la notizia è stata riportata in diversi quotidiani come nel Resto del Carlino:

https://www.ilrestodelcarlino.it/bologna/cronaca/tumore-prostata-1.4774688

Buona lettura e mi raccomando, usate gli integratori con parsimonia!!

ACQUA AL CETRIOLO

In questi giorni di caldo torrido bisogna dissetarsi molto e di continuo...cosa bere? Sicuramente no coca-cola, fanta e tutte quelle bibite gassate e non ricche di zuccheri. Io propongo una bevanda semplice da preparare a casa, a bassissimo costo, gradevole da bere e con funzioni nutrizionali ottimali: ACQUA AL CETRIOLO. Una bevanda che i cinesi utilizzano da millenni ma che in occidente è poco conosciuta, nonostante si coltivino i cetrioli in tutto lo stivale. La prima volta che ne ho sentito parlare è stato nella serie televisiva "Breaking Bad" in cui l'avvocato Soul ne fa utilizzo in quanto il suo ufficio è dislocato in un centro massaggi orientale (grandissima serie ma poco attinente al blog....non mi dilungo)!
Come prepararla:
-Mettere 1 Litro di acqua in una caraffa di vetro;
-pulire e togliere la parte esterna di un cetriolo e tagliarlo a fette e aggiungerlo nella caraffa;
-spremere uno spicchio di limone (oppure aggiungere delle foglie di menta);
-mettere in frigo e bere dopo qualche ora.
Quando l'acqua sarà terminata si può mangiare il cetriolo. L'acqua ora sarà ricca di sali minerali e alcune vitamine presenti nel cetriolo ed avrà un buon sapore.

IL TE' VERDE PROTEGGE DAGLI EFFETTI COLLATERALI DELLA CHEMIOTERAPIA

Buongiorno,
oggi vi parlo del mio ultimo lavoro di ricerca fatto in collaborazione con il gruppo di Ginecologia e Fisiopatologia Umana del SOrsola di Bologna. Abbiamo dimostrato che la doxorubicina (il principale chemioterapico utilizzato per il trattamento del tumore all'ovaio) può avere degli effetti collaterali come induzione dell'infiammazione che possono essere contrastati dalla somministrazione contemporanea della principale catechina del tè verde, ovvero l'epigallatocatechina3gallato (EGCG)
Questi effetti sono stati dimostrati in vitro utilizzando dosi equiparabili a quelle usate in chemioterapia per la doxorubicina e a 3 tazze di tè verde al giorno per l'EGCG.
Questp è il link all'articolo https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30996116
e questo lo screenshoot dell'abstract.:

In conclusione consiglio a chiunque sta facendo la chemioterapia di bere tè verde tutti i giorni (non bollente e con poco zucchero o miele)

LA POZIONE DI BRACCIO DI FERRO

Buongiorno,
tutti conoscono le proprietà degli spinaci, in particolare per la loro presenza di Ferro. Generalmente li mangiamo cotti e cuocendoli perdiamo molti principi nutritivi che vanno a finire nell'acqua di cottura. Per questo motivo io raccolgo sempre l'acqua che rimane dopo la "strizzatura" degli spinaci e la uso come bevanda calda. Inoltre, aggiungendo un pò di succo di limone l'assorbimento del Ferro viene migliorato e il sapore della bevanda è gradevole. naturalmente gli spinaci devono essere biologici e ben lavati prima della cottura. provate e vi sentirete sicuramente meglio dopo aver bevuto la bevanda di "Braccio di Ferro"

Il Limone rende la bevanda da un colore verde scuro a un verde più chiaro!