FRITTATA ANTIINFIAMMATORIA

Oggi vi propongo una mia ricetta per un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e accompagnato da spezie che aggiungono l'effetto antiinfiammatorio importante per un buon stato di saluto e per proteggerci dagli effetti dell'invecchiamento.
Ricetta:
Ingredienti: 4 uova, aglio, olio d'oliva, zenzero macinato, curcuma, pepe, erba cipollina.
Preparazione: far soffriggere uno o due spicchi d'aglio in olio d'oliva extravergine in padella antiaderente.
nel mentre sbattere 4 uova (da agricoltura biologica o del contadino che si conosce e fa vivere le galline all'aria aperta), aggiungere sale q.b., zenzero (un cucchiaino), curcuma (un cucchiaino) e pepe q.b. (il pepe aiuta la curcuma ad agire) e un pò di erba cipollina.
Cuocere il tutto e mangiare insieme a un pò di pane integrale. Le uova e l'olio ci forniscono le proteine e i grassi necessari , il pane i carboidrati e le spezie l'attività antiinfiammatoria.

Buon appetito!