le feste si avvicinano e con esse l'Inverno con i suoi malanni..febbre, raffreddore, tosse .....come prevenire tutto questo? Sicuramente un consumo elevato di vitamina C assunta dai cibi (non da integratori o da medicine) è possibile grazie alla presenza delle ARANCE, POMPELMI, LIMONI, CEDRI, BERGAMOTTO e KIWI , frutti che per fortuna in Italia troviamo di ottima qualità e a buon presso. Naturalmente io consiglio l'acquisto di frutta biologica per stare un pò più tranquilli ed evitare di riempirsi anche di fitofarmaci. nei prossimi post parleremo dei vari frutti più in dettaglio, oggi vi propongo invece una ricetta semplice come contorno nei vostri pranzi natalizi: ARANCE E CAPPERI
Le arance si accompagnano bene ad altre verdure come i finocchi oppure in questo caso alla cipolla di Tropea e ai capperi, il tutto condito da un filo d'olio d'oliva extravergine e un pò di sale. Dato l'effetto antiinfiammatorio della cipolla , in particolare l'effetto avviene nella gola infiammata, questo piatto tipico della cucina Mediterranea è perfetto come contorno per i nostri pranzi o cene durante l'inverno. Buon pranzo di Natale ed occhio a non esagerare
