L'etichetta che riporta la parola "integrale" per chi sta seguendo una dieta è molto importante, però bisogna sapere che un pane integrale può essere fatto con diversi ingredienti. Quelli che dovrebbero essere usati sono:
-olio d'oliva EVO
-zucchero (poco)
-sale (poco)
-farina integrale (almeno il 50%)
-farina grano tenero tipo 0
In commercio però l'olio usato spesso non è quello EVO ..anzi, si possono usare anche i grassi di animale al loro posto (quello di renna è il più usato ed economico)..
peer cui per essere sicuri del pane che stiamo mangiando consiglio di farlo in casa, basta acquistare una semplice macchina per il pane e otterrete del buon pane e di qualità.
Se ci sono riuscito io a farlo..ci può riuscire chiunque.
