Cari,
la colazione è un pasto importante della giornata e consiglio di farla abbondante.
La mia preferita? yogurt, un frutto (es. pesche in questo periodo), e pan cake senza zucchero.
Vi scrivo la ricetta per fare circa 8 pan cake (per 2 persone sono più che sufficienti) che ho ideato io (in rete se ne trovano tante ma tute con burro e zucchero):
-70 g di farina bio tipo 1
-1 uova
-4 g lievito per dolci
-100 mL di latte
Si sbatte l'uovo in un piccolo contenitore con una forchetta, si aggiunge il latte e l'uovo sbattuto alla farina e lievito e si mescola il tutto bene.
A questo punto basta mettere un pò di impasto sulla piastra e il pan cake si cuoce in2 minuti prima da una patte e poi dall'altra.
Se volte potete aggiungervi una farcitura (nocciolata, marmellata..) io li preferisco senza niente.
Buon appetito
