Oggi voglio postare l'intervista fatta ad una biologa marina esperta nel riconoscimento delle frodi alimentare sul pescato con cui abbiamo iniziato una collaborazione lo scorso anno, la Dr.ssa Valentina Tepedino.
Ecco l'intervista che chiarisce alcuni aspetti alimentari del salmone che troviamo in commercio:
http://www.ilfattoalimentare.it/salmone-affumicato-selvaggio-allevamento-consigli-scegliere-migliore.html
Come si evince, il salmone che troviamo al mercato, centro commerciale....è praticamente tutto di allevamento!!
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